近年、健康野菜ブーム、健康ブームです。
高齢化社会の到来で、ますます健康に関しては目が向けられていくことと思われます。
ビタミンやミネラルの含有長が多く、色が綺麗で、しかも調理が簡単という、消費量が最近になって増加じている野菜があります。
テレビでその健康効果もとりあげられたことが注目されることにもつながったのです。
その野菜とは、ブロッコリーです。
自分で栽培してみると、季節させ間違えなければ意外に簡単にできるものです。
そして、新鮮なブロッコリーはものすごく甘くておいしいのです。
また、西洋野菜の中でも歴史の古い、白色の野菜としておなじみのカリフラワーは、ブロッコリーと同様に花蕾を食べる野菜として定着しています。