真冬のお引っ越しだった我が家。


その時にお庭もお願いしていたけれど、ただの木と枝だけで
どんな葉や花が咲くかはわかりませんでした。




最近やっと、素敵なお庭に^_^



もう少し自分で増やしてみようと思います。



しかし、毎日のお水やりが大変です(・_・;


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大好きなホワイトアスパラ


今回はソテーしました。

少ししっかりとした食事にしたかったので別に春キャベツもソテー。



寒かった昨日はコンソメスープをさして温かいメニューに^_^










仙台牛の肩ロースがお買い得だったのでこちらも🎶



素材が良いと調理が簡単ですね(^_^;)



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先日、鯵がお安くなっていたので急遽^_^


鯵は三枚におろして、細かくしておきます。

そこにお好みの薬味を、これまた細かくしたものを入れて叩き合えます。


味付けには日本酒、お味噌を使用しました!


そのままでも美味しいし、ノリに巻いて手巻き風でも美味しく頂けました!

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ここ最近汗ばむ気候で、あっさりしたものが食べたく。。。


今年お初の冷製パスター🎶



トマトをダイス状に切って、あ、種は抜きます。


ボールにトマト、オリーブオイル、ニンニク摩り下ろし、塩コショウを。
酸味が強いようならお砂糖少々。


今回バジルがなかったのでオレガノで代用しましたが問題無しでした^_^


カッペリーニを茹でます。
通常アルデンテで表示時間よりも短めに茹でますが、
冷製パスタの場合は冷水で〆ることも加味して表示通りです。


茹であがったら、冷水で〆て、ぎゅーーーーっと水分を切り

先程作っておいたソースと和えて。。。


本当に簡単です!



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初めてタリアータに挑戦🎶



今まで和牛でローストビーフなどは作っていましたが
今回はオージービーフ。


お肉を常温に戻し、塩コショウを多めに擦り込みます



熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、全面こんがり焼き付けます。


その後アルミホイルで包んでベンチタイム^_^










切り口も美しいー!





盛り付けは、薄くスライスしてルッコラをたっぷり!

パルミジャーノのスライス、パウダー、どちらもたっぷり!




バルサミコ酢はあらかじめ煮詰めたものを用意してあるので
そちらもかけてみました。




おもてなし料理に最高です!

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今とても美味しい初カツオ


戻りカツオよりもアッサリしているので生よりも煮込んだり
揚げたりしたほうがワインには合うかな?と思い、
今回はラグーに



下準備は、ニンニク・ケッパー・ブラックオリーブをみじん切りに

カツオは、塩コショウ、白ワイン、ディルで下味を。

オリーブオイルは熱する前からニンニク・鷹の爪をいれて香りを出しました。

香りが出たらケッパー・ブラックオリーブを入れ更に香りを出します。

そこに白ワインをいれ、煮切ります。


その後細かく切ったカツオを入れてなじませ、トマトソースを投入ししばらく煮詰めます。



ある程度煮詰まったら、塩コショウ、砂糖で味をととのえます。

味がきまったら、ダイス状にした生のトマトを。

トマトがしんなり馴染んできたら出来上がり🎶





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かたやコーヒー、かたや。。。(笑)


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早朝のランド。。。。



いやー、いいですね、この眺め。



今回でオフィシャルホテル全てお泊まりしましたが


個人的にはミラコスタが一番かなぁ。。。


もちろん個人差があると思いますが










彼らはしっかり寝て元気全開!!









シーにはミラコスタしかアーリーインパ?出来ないコトを知らず。。。。


しかも、バケーションパッケージについているファストパスはトイストーリーマニアには使えない。。。。。



めっちゃ走りました(笑)


本気でこけそうになりました(笑)







無事にファストパスをゲットし、プライオリティーシーティングのファンタズミック




















ここまでミニーが来てくれます

しかし近いw















無事にトイストーリーマニアも





はぁ.....


楽しすぎました。。。。


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お部屋がステキー

















というか、お部屋からの景色がーーーーー*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*





夜はマーセリンサロンがBARになります。

コンシェルジュアルーム宿泊者はフリードリンクです

軽く。。。。ね(笑)





その後ルームサービスで大人は楽しみました🎶













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