昨晩の夕食です。
ビーツ入りポークビーンズ
キャロットラペ
塩茹で落花生
食パン
昨日は午後のお仕事で帰宅が夕食時間になりそうで、帰宅すぐに晩御飯が食べたかったので、あらかじめ作っておける煮込み料理にしようかな…
冷凍庫にビーツを冷凍してあるのでボルシチでもいいけど、ポークビーンズも食べたいな…
ボルシチとポークビーンズを足して2で割ったような煮込み料理を作りました。
トマトで煮れば何でもおいしいさ！
鍋ごとコンロ放置も怖い季節ですが、そういう時は圧力鍋で加圧後蓋を開けないようにすれば、中は概ね無菌なので、半日くらいは大丈夫と思っています。
（厳密にいうと、圧力鍋に数分かけたくらいでは耐熱細菌は死滅しないです。）
主食は夕方食パンが焼き上がるように予約して、キャロットラぺも朝のうちに仕込んであったので、腹ペコ帰宅10分で夕食にありつけました。
いえー✌️