昨晩の夕食です。
高菜チャーハン
鶏団子とサニーレタスのスープ
キャベツと豆もやしの和え物
瓶詰めの高菜漬けの賞味期限がピンチ！
1瓶ちょっとあるので、家族５人で消費してしまいましょう。
普通にチャーハンを炒めるのは大変な量なので、
我が家は炒めた具材をご飯に混ぜ込んで作ります。
豚こま肉、ネギをごま油で炒め、おおむね火が入ったら、高菜漬けと、端に卵を投入。
卵に火が入ったら、醤油と胡椒で調味。
炊き上がった4合のご飯に混ぜ合わせます。
量が多すぎて、炊飯器の中だけでは混ぜ合わせられないので、フライパンと炊飯器で半々混ぜ合わせます。
すごい量だな…
ちょい味が濃いめに感じましたが、「うめーうめー！」と子供が喜んで食べていたので、塾に行く前に手早く食べさせたい日にはよさそうです。
５人+末っ子の塾後のお夜食でちょうどなくなりました。
野菜が高いので、生協の野菜セット（500円で4品届く）を2セットに増やしました。
サニーレタスが先週に続いて今週も。2束！
受験直前は生食を避けているので、火を入れて食べたい…鍋は先週末やったばかりだしな…
冷凍の鶏団子を使ったスープに、食べる直前にサニーレタスを入れてさっと煮ました。
驚きの量を食べることができます。
５人でサニーレタス1束ちょいを、一食でいただきました。そしておいしい😋