昨晩の夕食です。
豚肉はまぐりキャベツのアレンテージョ
キャロットラベ
とうもろこしご飯
豆腐わかめしめじ小ネギのスープ
最近スーパーで、千葉の小はまぐりが安いです。
国産あさりがすっかり高級品になったので、はまぐりが旬のうちに食べておこう！
タスカジの客先であさりがあるとよく作る、ポルトガル料理のアレンテージョを、はまぐりで作りました。
豚肉、あさり、じゃがいも、パプリカが入った、塩味のお料理です。レシピ本やネットで見たレシピなので、本場ものがいまいち不明ではあるのですが
豚と貝のうまみが野菜に重なって、おいしくない訳がない！優しい味が、私好みです。
家では初めて作り、「初めての味」と長男が言いながらも、よく食べていました。
とうもろこしご飯はしかけてあり、玉ねぎの皮はむいてあったので、夕方スマホをいじりながらのんびりしていたら、気がついたら18時9分でした。腹ペコの次男坊が18時20分頃に帰ってくる
アレンテージョは、フライパンにニンニクと豚肉を炒めながら、じゃがいもは皮をむいて切ったらレンジにかけ、冷凍しておいたはまぐり、野菜（キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、トマト）は切りながら、レンチンじゃがいも、塩、パプリカパウダーをフライパンに投入。蓋をして蒸らし炒めます。
ここまでで10分！
スープは、前日に牛すじを茹でた汁を冷蔵庫に取ってあったので、鍋に入れて、しめじ、豆腐、小ネギを投入。
戻した生わかめを浮かせて、できあがりです。
15分でできた！
これがお料理タスカジさんの本気よ！！
いや、自宅の晩御飯くらい普通に作ろうよ…
反省