昨晩の夕食です。
ニシン茄子ピーマン昆布の煮物
トマト＆胡瓜
雑穀入りご飯
キムチ納豆
茶碗蒸し
安かったときに買って冷凍しておいたニシンの干物を解凍し、茄子、ピーマン、冷凍昆布（わかめと間違えて買った💦）と一緒に炊き合わせました。
野菜とニシンがお互いのうまみを補い合って、しみじみおいしい、夏の煮物です。
ニシン1パックで5人分は、タンパク質が寂しい…
卵だけはいっぱいあったので、冷凍庫から、ムキエビ、カニフレーク、銀杏を発掘し、わかめとえのきも足して、茶碗蒸しを作りました。
闇鍋ならぬ、闇茶碗蒸し⁈