金曜日の夕食です。
ホッケ干物、大根おろし
鶏そぼろ肉じゃが
ご飯
大根油揚げ舞茸三つ葉のみそ汁
夕方忙しい予定だったので、肉じゃがを朝のうちに仕掛け、バスタオル＆長座布団で保温調理にしておきました。
夏休みの昼食＆夕食のおかずにしました
（夕食用には冷凍いんげんを追加しました）
お腹ぺこぺこで、帰宅後早々に夕食にありつきたい💦
解凍しておいたホッケの干物は、フライパンで焼きました。
我が家の片面グリルやオーブンより、スピードではフライパンが一番です。
ホッケはそこそこ脂がのっているので、テフロンのフライパンなら油を引く必要もなく、中火で両面を焼きます。すぐに焼けてありがたし。
大根おろしも事前に作ってあったので楽々。
みそ汁も、煮干し昆布だしで、三つ葉以外の具材を煮ておきました。帰宅したら再沸騰させて、三つ葉と味噌を入れるだけ！
塾がお休みの娘を、夕方皮膚科（ニキビ）に連れていってから、駅前でやっていたサマーコンサートを一緒に見に行きました。
娘の学校の吹奏楽部が出ていて、その日で引退だったようです。
先生が「青春やってます！」と言っていました。知ってる子も出ていて、見てるこちらも涙腺が緩みます。娘らの青春を追体験しているようで、楽しい❤️