昨晩の夕食です。
めかじきチリソース煮
かぶ葉もやし人参のナムル
ご飯
しじみみそ汁
OKで、不揃いめかじきの切り身をゲットしました。
昨日のお客様のところで作った、めかじきのチリソース煮がおいしそうだったので、家でもつくることに。
2パック500円で、800gも入っていました。
お買い得♪
一口大に切り、酒塩で下味をつけ、片栗粉、油をまぶし、オーブンで下焼きして、火を通します。
フライパンにごま油を熱し、生姜、ニンニク、ネギのみじん切りを炒め、トマトピューレ、ケチャップ、醤油に、豆板醤と、スイートチリソースも加え、ついでに硬すぎたトマトも入れました。
めかじきと煮からめてできあがり。
ご飯が進むおかずになりました。
卵を入れてもよかったかもなぁ。