酢鶏

昨晩の夕食です。

酢鶏

ニラもやし人参のナムル

ご飯

春キャベツえのき筍油揚げのみそ汁

筍を楽しむためのお料理が連日続きます。

昨日は、酢豚ならぬ、酢鶏を作りました。

鶏もも肉を炒めながら、火の通りにくい野菜を追加しつつ炒め合わせればよいので、酢豚より簡単です。

材料費も、酢豚より安い

たけのこは、根本の硬めのところを使ったので、薄切りにして入れました。

硬めもシャキシャキしていておいしい♪

水煮では絶対に味わえない、旬の味です。