昨晩の夕食です。
焼き鳥、ぬか漬
鶏肉とほうれん草のレモン和え
切り昆布の煮物（大人のみ）
ご飯
ふき味噌納豆
豚汁
昨日は夕方17時に娘の皮膚科の予約が入っていたので、生協の冷凍焼き鳥をメインに据えて、夕方楽々献立にしました。
娘のニキビがひどいので受診させましたが、月1受診で、一年かかるそう。
ツルピカお肌で、高校デビューできるかな⁈
豚汁と切り昆布の煮物は、朝のうちに仕込んでおきました。
夕方は味噌を足す＆煮詰めるだけ。
いずれも、作ってから時間をおいたほうが味が馴染んでおいしいので、こういう日にちょうどよいです。
ただし、切り昆布の煮物は子供達には嫌がられるので、大人のみです
ふきのとうを使った「ふき味噌」を、仕事では作ったことがありましたが、自宅では初めて作りました。
子供達が食べやすいように、半割にしたふきのとうを、一回茹でこぼしてから、刻んで炒めました。
ほとばしる春の味っ！（苦い）
子供達全員に不評で、夫も食べなかったので、全量自分で食べるハメになりました…
おにぎりや白米に載せてコツコツいただきましたが、なかなか消費できず。
最後は納豆に混ぜて、ようやく使い切りました。
今年はもう作らない！（でも、来年また作ろ）