昨晩の夕食です。
タラのチリソース煮
サラダ
ご飯
豆腐小松菜しめじ入り中華スープ
冷凍ストックしておいたタラを、チリソース煮にしました。
半解凍のタラに酒塩で下味をつけ、片栗粉、油を絡め、オーブンで焼きました。
生姜とニンニクを炒め、ネギ、かさ増しのエリンギ、ゴロッと切ったトマトを炒め、豆板醤、ケチャップ、醤油を入れて少し煮ました。
タラと炒め合わせて完成です。
夏においしい、ご飯が進むおかずです。
エビチリは、材料代が高いので、家ではお目にかからないですな。
ちなみに、学校給食のチリソースは鶏肉だそう。多分鶏むね肉だな。