昨晩の夕食です。
めかじきとトマトのパン粉焼き
かぼちゃのチーズ焼き
カツオたたきのっけサラダ
とうもろこしご飯
仕事帰りの昼過ぎのスーパーにて、生めかじきの不揃い切り身をゲットしました。厚切りだ✌️
198円×2パックで、オーブン天板が1枚いっぱいになるくらいの量でした。ほくほく
トマトを間に置き、クレイジーソルトをふり、パセリとオリーブ油を混ぜたパン粉をふりかけ、オーブンで焼きました。
焼けたトマトが、ソース代わりにもなります。
夏らしいさっぱりした、お魚の食べ方です。
もう一枚の天板では、カボチャのソテーにチーズを載せて焼く「かぼちゃのチーズ焼き」を作りました。
かぼちゃが苦手な男子陣も、これなら食べます。
かぼちゃの一部は、シンプルに焼きかぼちゃにしておきました。
