鶏もつ煮

本日の夕食です。

鶏もつ煮、ごま豆腐、小松菜もやし人参干しエビの和え物、玄米ご飯、すまし汁。

仕事帰りに、久々にロピアに寄りました。

鶏もつを買えるのは、このへんではロピアだけです。

久々の鶏もつ煮は、生姜をたっぷり効かせました。

仕上がり直前に刻みネギをたっぷり入れたのも、もつの臭み消しに○

ほうれん草や小松菜等の、青菜の値段が高めですね…

こういう時は、もやし＆人参のと組み合わせて三色和えにします。値段は抑え、ボリューム＆栄養価はアップさせます。