昨晩の夕食です。
ロールキャベツ、ジャーマンポテトサラダ、ベーグル。
紫キャベツのコールスロー、セロリのおかかポン酢漬けは作り置きです。食べたい人がご自由に…
生協から届いたバラ凍結の鶏ひき肉が、350g入りと、我が家には少なめサイズ。
中3が修学旅行で不在なので、4人ならちょうどいいと、キャベツたっぷり＆中身控えめのロールキャベツでいただきました。
サラダ用に買ったトマトが、皮も身も固いタイプだったので、コンソメ味の煮込みに加えてみました。煮込み完了でも形を保っているトマトがありました。すご
自家製ベーグルには、冷凍しておいた人参の皮をペーストにしたものと、持て余しているオートミールを練り込みました。これだけでも食物繊維がしっかり摂れそうです。
中3の修学旅行は、5月予定が9月に延期になり、9月予定が10月に延期になり、ようやく決行されました。
本人は楽しそうでワクワクウキウキ浮かれていましたが、受験も差し迫ったこの時期に、親はモヤモヤ…
いい思い出を糧に、勉強を頑張って欲しいものです。