肉骨茶（バクテー）

火曜日の夕食です。

肉骨茶（バクテー）、ご飯、ごぼうサラダ。

月曜日に業務スーパーに行き、豚バラ軟骨を買いました。

茹でこぼし、圧力鍋で加熱。一晩放置で脂をすくうので、買ってから食べるまでに最低1日はかかります。

そろそろおでんが食べたいので、1/3は肉を冷凍し、残りを肉骨茶としていただきました。

子供達は小丼ご飯にかけていますが、私はお酒が飲みたいので、汁は別に盛り、肉はお酒のアテおして、辛子醤油でいただきました。