土曜日の夕食です。
ムサカ、マカロニ＆食パン、ベーコンとほうれん草のソテー、茹で落花生、いんげん。
土曜日の午後、長男の学校説明会に出かけ、帰宅が17時過ぎになりました。
ミートソースは朝のうちに仕込んでおいたので、これをメインに据えるには…？
ムサカを作りました。
茄子をスライスし、フライパンで焼き、ミートソースと重ねて、チーズを載せてオーブンで焼きました。
本当はクリーム系のものも挟むらしいのですが、1人苦手がいるので、我が家では省略。
ミートソースはパスタにかけてもおいしいですが、こんな使い方も、ボリュームが出て、お酒も進みます。
学校説明会で、説明の後に希望者は校内が見学できたのですが、この日は野球部の少年たちが案内してくれました。
坊主頭のユニフォーム高校生、可愛くて萌える〜
ニコニコしながらついて回る、怪しい母さんでした。