昨晩の夕食です。
豚肉なすピーマンのしそ味噌炒め、じゃばらきゅうりの浅漬け、冷奴、ご飯、若竹汁。
二色のピーマンと豚肉、なすを炒め合わせて、鍋しぎ（味噌炒め）を作りました。
最後に、せんぎりのしそを加えると、ぐっと夏らしい味になります。
初夏の筍、真竹の穂先を使った、若竹汁を作りました。
この筍も、店先で見なくなってきたので、もう終わりかな？
じゃばらきゅうりの練習をして、浅漬けにしました。
丸一本のきゅうりがびよーんと伸びるのが、子供たちに大受けでした。
食感は、パリパリしているたたききゅうりのほうが、好きかも…