ホウボウと連子鯛のお造り、鶏胸チャーシュー＆味卵、粉豆腐の煮物、温野菜、ぬか漬、ご飯、すまし汁。
夫の湘南の実家から、「お造りにできる」というお魚を送っていただきましま。
ホウボウ2匹と、小ぶりの鯛（連子鯛？）2匹。
お造りは夫担当ですが、ゴルフで夕方まで不在だったので、私が頑張って造りました！
ぼろぼろや
でも、家族は気にせず、あっ！という間になくなりました。
4合のご飯もあっと言う間
↑多分足りないと思っていましたが、
先日の煮豚の残った煮汁が勿体無いと思って、鶏胸肉を使ったチャーシュー＆味卵を作り置きしてあったので、出しました。
あったよかった、作り置き♪
すまし汁の出汁は、魚のあらでとりました。
旨みがすごい！
さらに、だしがらから魚の身をほぐし、塩を足して、そぼろを作っておきました。
塩を足して炒ると、魚の旨みが復活するのが不思議…
