ぎせい豆腐

本日の留守番お昼ご飯は、

ぎせい豆腐、無限ピーマン、ぬか漬、納豆ご飯、みそ汁、清見オレンジ。

昨日はお休みだったので、その翌日のお昼は作り置きもあって、充実しています。

ぎせい豆腐は、炒めた木綿豆腐、人参、椎茸、子ネギの入った、オーブン卵焼きです。

豆腐が入るので、しっとり仕上がります。

お弁当にもよさそうです。

無限ピーマンは、電子レンジで作りました。

ピーマン、パプリカ、ツナ缶、ごま油、鶏ガラだしを丼に入れて加熱し、薄口醤油で味を整えました。