鍋しぎ（豚肉なすピーマンの味噌炒め）、切り干し大根の煮物、ご飯、すまし汁、ぬか漬。
鮭フレーク、しそとしらすの炊き合わせは、常備菜です。
さばみそ煮が食べたくて、お魚スーパーにさばを買いに行きましたが…銚子の船が出ていない？日のようで、ありませんでした。しょぼん
遠い産地の冷凍品がずらり。こういう日は買いません。
赤ナスという大きなナスを買ったので、豚肉とピーマンと一緒に鍋しぎにしました。せめてもの、みそ味
赤ナスをきってみると、柔らかくてみずみずしい！大きな乱切りにして、炒めはじめましたが、みるみる縮んでいく…出来上がる頃には小さくしぼんでしまいました
慌ててネットで調べてみたところ、田楽とか、茄子ステーキとか、大きく切ってグリルで焼くような使い方をするのがベストだそう。お勉強になりました。次からはおいしく料理するぞ！
しその葉としらすの炊き合わせは、しそジュースの残り物活用です。
鮭フレークも自家製。
鍋しぎがしっかり味だったので、この日はご飯のお供は、ほぼ不要でした。
厚めにむいた大根の皮を、ベランダで干して自家製切り干し大根を作っています。大根を食べる時にむいた皮を干すので、一回にできる量は少しずつです。ポリ袋に入れて、野菜室で保存しています。
梅雨時は、ベランダ切り干し大根がカラッと乾きません。カビが生えてもいやなので、野菜室在庫も一緒に、煮てしまいました。
歯ごたえがあって、おいしい煮物になります。