エビと野菜とくずきりの炒め煮

昨夜の夕食です。

エビと野菜とくずきりの炒め煮、菜の花おかか和え、ぬか漬、筑前煮、ごはん、しじみ赤だし。

以前タスカジ講習会で習った「エビ春雨」を、家にあった野菜とくずきりでアレンジしました。エビは少ししかなかったので、冷凍シュウマイを足してボリュームアップ。作り置きでは、具の部分と、春雨を別に用意しておいて、お客様が召し上がる時に煮込んでもらうと、できたてのおいしさだそう。