〈日本肥満学会〉では、減量するための１日の摂取カロリーは、女性で１４００kcal、男性で１
６００kcalとしています。
このカロリーを１日３食で割りますと女性の場合１食４６６kcal、男性で５３３kcal── です。
ハンバーガー１個程度。こんな食事耐えられます？ 耐えられませんね。もっと、もっと食べて
ますね。
「若いときはスリムだったのに、最近ヤセられなくなっちゃって？」── その理由は、年をとるほど基礎代謝量がどんどん落ちてきます。
若い頃から比べると筋肉もおち、内臓も不活発になって、カロリー消費量が格段に少なくなりま
す。
でも現代の食事はカロリーが高い食べ物がおおく、美味しいので食べ過ぎてしまい、年齢が高く
なっても摂取カロリーを少なくするのは難しく、中年太りになってしまうのが当たり前なのです。
カロリス
カロリスとは、カロリー・リストリクションの略で食事の摂取カロリーを制限して健康長寿にな
ることです。
老化防止につながるという報告あり、アンチエイジング研究界で大きな注目をあびています。
マウスやサルの動物実験で、タンパク質、脂質、炭水化物に加えて必須ビタミン、微量のミネ
ラルなどの栄養分を十分に確保しながら総摂取カロリーを通常の６５％程度に落とすことで、寿
命が長くなるというデータが得られました。
この理由は、普通にカロリーを摂取しているよりも、カロリスにするほうが遺伝子を守り細胞の
寿命を延ばす酵素が活性化するからです。この酵素のことをサーチュイン（Sirtuin）と呼んで
います。
米ウィスコンシン大学の実験では、「１７年間カロリーを３０％制限して飼育したサルは、カロ
リー制限していないサルに比べて肌の色つやがよく、ほとんどシワもない」という結果が出まし
た。このカロリスザルは、血液中のＤＨＥＡという若返りホルモン値が非常に高く、しかも、脳
も活性化されているということがわかりました。
人間と同じ哺乳類のサルで、このような実験結果が得られたことの意味は大きく、これを人間に
応用すると、長寿遺伝子のスイッチが入り、アンチエイジングの効果も大きいと期待されていま
す。
実際にカロリスを人間に応用する場合は、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの
５大栄養素を十分に確保しながら、総摂取カロリーを通常の８０％以下に落とす必要があります
（ダイエット期間中は７０％以下）。ここでいう「通常の」というのは、その個人の１日の消費
カロリーのことです（※体重や生活強度などから計算します）。
ようは「腹八分目、七分目」にするということです。
ではまた次回
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