この前、ある飲食店に行ったんです。
以前はなじみの店長さんがいて、
結構よく行っていたお店です。
ところが、その人が辞めて、
その後も人が変わっていった。
そして前に行ったとき、
ご飯が団子みたいに固まっていたんです。
まあ、その時はたまたまかなと。
ところが今回も、
また団子（笑）。
そして注文したのが、
「パリパリ油淋鶏」。
前はもっとパリパリした衣みたいなのが
ついていた気がするんですよね。
ところが出てきたのは、
普通に揚げた鶏にタレがかかってベトベト。
多分かなり低温...
店員さんに、
「これ、前はもっとパリパリした衣みたいなの
なかったでしたっけ？」
と聞いてみました。
すると、
「普通に素揚げしてます」
と言うんです。
いや、メニューに
「パリパリ油淋鶏」って書いてあるんだけど（笑）。
「これでいいの？」
と聞いたら、
「これでいいんです」
だって。
そうですか（笑）。
ところがこの店、
以前はなかったサービスを始めていました。
アイスコーヒーなどのドリンクが無料。
それを見て思ったんですよね。
無料のアイスコーヒーより先に、
飯くらいちゃんと炊こうよ（笑）。
パリパリ油淋鶏なら、
普通にパリパリで出そうよ。
新しいサービスを増やすより、
まず普通のことを普通にやる。
そっちが先じゃないですかね。
……と思ったんですが、
これ、人のことばかり言ってられないんですよね。
長く仕事をしていると、
最初は当たり前にやっていたことが、
知らず知らずのうちに雑になっていることもある。
挨拶する。
時間を守る。
相手の話をちゃんと聞く。
感じよく接する。
ダンスの先生だって同じですよね。
新しいことを始めるより、
まず普通のことを普通にやる。
私も気をつけなきゃなと思いました。
逆に言えば、
「自分は大した選手じゃなかった」
「もう若くない」
「ブランクもある」
そんなふうに自信をなくしている先生でも、
こういう普通のことを、
ずっと普通にやってきた人なら、
それって結構な強みなんじゃないでしょうか。
もし今、
先生としてのこれからや、
働き方について考えることがありましたら、
何かのご縁になるかもしれませんので、
まずは気軽にお話しできればと思います。