小原正子さんの絶品ギョーザ
ギョーザのタネに、春雨を刻んだのを入れるのがポイントのようで。
春雨って、特段味が特徴的なものでもないし、春雨なんかで美味しさが変わるものかと半分疑っていたかーちゃん
作ってみたら、やっぱり美味しい！！
しかも、ご主人のマック鈴木さんが絶賛されたように、我が家のとーちゃんも、
「これ、うまい！！
」と絶賛。
小原さんちを真似て、水をた～っぷり入れて、ちゅるっちるゅの時に食べてみたら、これがまたほんとうに美味しい！↓
カリカリに焼いたのより家族に好評。
こりゃもう、この春雨入りギョーザは、我が家では定番化ですな
ところで、小原さんは作業簡素化として、ギョーザを包むときにひだを寄せないようだけど、今回まねして我が家もひだなし、パッタン二つ折りでやってみた。
きまぐれでひだを寄せてみたのと食べ比べてみると、二つ折りのひだなしの方が、ちゅるっちるゅ感がすごくて、とにかく美味しい。
この二つ折りの包み方も、今後定番だな～～♪
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