カリカリお揚げのサラダを作りました(σ・∀・)σ
中身は、
・サラダほうれん草
・湯がいた小松菜
・長芋
・じっくり炒めてカリカリにしたお揚げ
です！
そして、ニンジンドレッシングも作りました(b^-゜)にんじんをドレッシングにすると、彩りもよくなるので好きです♪
ドレッシングのレシピ
・ニンジンすりおろし1本分
・水100ml
・ごま油大さじ2
・酒大さじ1
・醤油大さじ3
・砂糖大さじ1
・お酢50ml
・味噌大さじ1
・塩コショウ適量
上記の材料を混ぜたら完成！
（材料は目分量なので、味見しながら好みの味にしてください!!）
ドレッシングにお味噌入れることで、コクが出た気がします(^ε^)♪
テレビで見たトマトの炊き込みご飯を作ってみました(*^-^)b
スーパーで安かったトウモロコシとピーマンで洋風炊き込みご飯になりました。
レシピ
①お米3合を少な目の水で浸し（トマトの水分がたいぶあるため）、ざく切りしたトマト2個、みじん切りしたピーマン1個、実を取り去った生のトウモロコシ4分の1本分を入れてコンソメと塩コショウをして普通に炊く。
②炊けたら15分ほど蒸らしてからふたを開け、トマトを崩しながら全体を混ぜ、塩コショウで味を整えて完成です！
めっちゃ簡単(・∀・)
これでオムライス作ってもおいしそう(*゜▽゜ノノ゛☆
豚肉の塊が安かったので、味噌味の豚角煮を作りました(*^ー^)ノ
そして、どんぶりに。
豚角煮に、こんにゃくと玉ねぎを入れて火を通しただけの、お手軽です(*^-^)b
豚角煮の作り方
①フライパンにごま油をひき、おろしにんにく、しょうがを入れて温めて香りを出し、厚目に切った豚肉に焼き目をつける。
②焼き色がついたら、酒・砂糖・醤油・だし汁・味噌を入れて弱火にし、落し蓋をして20分ほど煮込み、火を止めて一旦冷ましながら味を染み込ませて完成です！
豚角煮で、炒飯作っても美味しそう(*^▽^*)
さっぱり夏パスタ、今日は和風にしました(*^ー^)ノ
モロヘイヤを使って、ネバネバを目指しました。
作り方をざっくりと。
冷したパスタ麺に醤油ベースの和風だしを片栗粉入れてトロミつけて冷したものをのせて、茄子とシメジとエノキと鶏肉を塩コショウで炒めたもののせて、大根おろしと湯がいたモロヘイヤの葉っぱにお酢と砂糖と塩で少し味付けしたものをのせて、ミニトマトのせて完成(^ε^)♪
ゆがいたパスタを冷やすときは、素麺みたいに氷水につけると絞まってよかったです(･∀･)/
夏は白ご飯より、味つきのご飯の方が食べやすい(･ω･)b
というわけで、安売りしてた釜あげしらすを使ったまぜご飯をつくりました♪
炒り卵をつくって、キュウリを千切りにして、冷まして水分を飛ばしたご飯にしらすと卵とキュウリを混ぜて、最後にのりをのせて完成です！
簡単です(〃∇〃)
