栗ご飯

秋はやっぱり栗ご飯≧(´▽｀)≦

今年も味わえる幸せをかみしめました(´∀｀)
栗を剥くのは面倒ですが、美味しいものを食べるためなら頑張れます(^ε^)♪

また作ろうかな…(〃∇〃)

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カボチャと挽き肉の甘辛炒め

旬のカボチャをおかずに、と考えて作りました。
めっちゃ簡単、子供も大人もみんな大好きメニューです(*^.^*)

簡単に、レシピを。
①かぼちゃを5ミリくらいの厚さにスライスし、チンして少し柔らかくしておく。
②しょうが、ニンニクをすり下ろす。
③酒・砂糖・醤油を混ぜ合わせておく。
④温めたフライパンにごま油を引き、②を入れて香りを出したら挽き肉を入れ、塩こしょうしながら炒める。
⑤④の肉に火が通ったら、①のカボチャを入れてなじませ、③を入れて水分が飛ぶまで混ぜながら炒めて完成！

③に豆板醤を入れるとピリ辛大人味になりますヾ( ´ー｀)

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トマトのふわふわ卵のせ

コリーノさんのレシピを真似させていただきました(*゜▽゜ノノ゛☆
お野菜たっぷりでヘルシー、かつチリソースとふわふわ卵が食欲をそそります(≡^∇^≡)

ブロッコリーは旬じゃないので、キャベツをメインに。

簡単に、レシピを。
①キャベツ・エリンギ・タマネギ・トマトを適当な大きさにカット。
②卵にお酒と塩こしょうを混ぜて解きほぐしておく。
③ケチャップ・豆板醤・砂糖・酒・醤油を混ぜ合わせておく。
④①の野菜を火が通りにくい順に炒める。塩こしょうを振りながら。だいたい火が通ったら、③をかけて味をなじませ、お皿に盛る。
⑤きれいにしたフライパンに②を入れてスクランブルエッグを作り、④の上に乗せたら完成！

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しし肉のデミソース煮込み

手作りデミグラスソースで煮込み料理ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
いただいたしし肉を使ったチャレンジ料理です。

簡単に、レシピを。
①デミグラスソースを作る。（クックパッドID478790を参考にしました）
②しし肉をぶつ切りにカット。
③ニンジン、じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、チンして柔らかくしておく。
④玉ねぎ、エリンギを食べやすい大きさにカットしてフライパンで塩こしょう振りながら炒めておく。
⑤②をオリーブオイルとすり下ろしニンニクで炒める。だいたい火が通ったら、赤ワインを入れて煮込む。
⑥⑤の水分量が半分くらいになったら、①を入れて、更に煮込む。
⑦⑥に③④を入れてなじませたら完成！

工程⑤でよく煮込むと、美味しくなります(´∀｀)

しし肉でなく、牛肉や鶏肉でも美味しそう(^ε^)♪野菜も、ブロッコリーやかぼちゃ等々が入っても良さそう。バリエーションは無限大o(〃＾▽＾〃)o

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焼おにぎり茶漬け

ゆっきーさんのレシピを参考に、お茶漬けにヾ(＠^▽^＠)ﾉ

友達が居酒屋さんで焼おにぎり茶漬けを食べてたのを思い出して、作ってみました(^ε^)♪
今回はなすの炊き込みご飯でやりましたが、ほかの炊き込みご飯や普通のおにぎりでも出来そうです。

だし汁にはしめじと揚げも入れました。具材があってもなくてもいいと思います！

焼おにぎりの香ばしさと出汁のしっとり感がベストマッチγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
また作りたいです。

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