『パイカ』

スーパーで見かけたパイカ・・・って初めて見たのですが

豚バラ軟骨の事だそうです

角煮くらいの大きさに切ってあって

肉の間にパイプのような軟骨が入っているんです

早速買って煮込んでみたところ

角煮よりあっさりしてしかも軟骨も柔らかくて

値段も安くて良い感じです