醤油麹

以前に塩麹は作ったのですが



味に少し飽きがきたので醤油麹作ってみました



塩より簡単しかもこの味って三升漬け



丁度タイムリーに激辛しし唐を直売店で購入したばかり



早速作ってみて、それが昨日やっと完成



食べてみました・・・・・・・・・



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あれ辛くないししとう辛くない



ショックではありましたが味は何に付けても美味しい感じで



とっても美味しかったです



また塩麹の時のように暫く飽きるまで醤油麹使いそうです