この間、お友達＆うちのスタッフのＹちゃんと、アフタヌーンティーをしたときに
食べたスコーンがとっても美味しかった♪
私はその後に食べたケーキが一番印象的だったけど
Ｙちゃんいわく「スコーンがバター風味で甘くて美味しかった！」とのこと。
確かに今まで食べたスコーンってなんかボソッとして
そんなに美味しいと思わなかったんだけど、アレは美味しかった。
で、そういう事を考えながらネットを見ていたら、簡単な
スコーンの作り方が載っていた。。。
（これっていわゆる引き寄せ？）
おととい作ってみたんだけど、とっても上手に出来た！！！
私はあんまり料理は得意でないけど、このくらいはできる！
だって、基本的に混ぜ混ぜするだけだから。
材料を書くと
１：ホットケーキミックスの素 １５０グラム
２：ヨーグルト ５０グラム
３：てんさい糖 １０グラム
４：バター １０グラム
５：ラム酒につけたレーズン ５０グラム
１から４を混ぜて、最後に５を加えてよく練って
炊飯器に入れる。
↓
普通に炊く
↓
炊き上がったら、ひっくり返して、もう一回炊く
↓
出来上がり！
今、このブログを書きながら、２回目を作っているところ。
２回目ともなると、こつも分っているし早い。
コツは、
１：練ると手がべたべたになるから、ビニール袋に入れる。
２：水分が足りないかな？と思っても、こねこねしているうちにまとまるから、水は足さない。
３：バターの代わりに、ココナッツオイルだとヘルシー、香りもいい♪
ネットにはてんさい糖よりも、ルクマパウダーって書いてあったけどそれは売っていなかった。
てんさい糖（甜菜糖）って初めて買ってみたけど、お砂糖と同じように使えて
おなかの調子もよくなるらしい。７００グラムで３００円くらいだから、そんなに高くない。
あと１０分くらいで出来上がるからとっても楽しみ♪
でも、ぺろりと平らげてしまうから、食べ過ぎに気をつけないとね。