Upland hunters club 「danbo」
狩猟とフライと遊びのブログ
先日獲ったマガモを早速味わう。
フライパンで表面をカリっと焼く。
シャトルシェフを使い、芯まで火を通す。
ソース?は栗とリンゴと色々
絶妙な火加減!