カルガモと鮭の白子･･･

猟期がもうそろそろ！

冷凍カルガモを解凍

カルガモの胸肉とモモ。

胸肉は包丁でミンチ。

モモ肉は角切り。

その肉と鮭の白子となすのトロトロ煮。

ライスペーパーで包む。

２つの料理は同じ。

温め方が違うだけ。

オーブンとチン。

なのに、別物

白いソースはマッシュポテトとチーズ。