猪前足肉のハンバーグ？とヒレカツ

肉を荒いミンチにする。

下味は分からない･･･。

自家製トマトケチャップと

ニンニクのチーズソース

焼き方は団子した肉をフライパンに

乗せ、上からもう一つのフライパンで押しつけ焼く。

これは猪のヒレカツ。

ジビエの王道。