今日は、夏バテ防止夏野菜「ゴーヤ」す。
ゴーやと塩昆布をゴマ油で炒めて完成。
なかなか簡単すよ。
味付けなし。
ゴマ油の風味と塩昆布で味はOK
苦味はあるが、これがゴーヤの特徴だし、美味かった。
この苦味がたまらんすね～
この苦味が苦手方も多いかと思いますが・・・
ゴーヤ万歳！！
で、二品目は、いただきものなんすけど・・・
これまた手作りキムチでおます。
辛さはそうすね～マイルドで、いうほど辛くない。。。
あてにはもってこいでした。
暑い夏にキムチもなかなかええど～～～～
ではでは・・・
今日は土用の丑の日すね。。。
暑い日が続いていたんで・・・
こいつを食ってパワーつけるかと思って・・・
けど、今日はいつもより涼しい。いや、寒いくらいだったんで迷ったが・・・
え～い！今シーズン初めての「鰻」じゃ～～～
食って、パワーつけるで～てな感じで買っちゃいました。
パワーつけて、この暑い夏を乗り切り、何事にも前向きに頑張ろうと・・・
みなさんも無事この暑い夏を乗り切ってくださいね
ではでは。。。
今日は、「アオヤギ」のボイルで、ネギと酢味噌和えで、一杯す
連日、暑い日が続いているけど、酢味噌は、この暑い時期にはもってこいでした。
「アオヤギ」は、生で酢味噌和えが美味いんすけど、貝類なんで、あえてボイルを購入。
「アオヤギ」は、通称「バカ貝」と呼ばれてます。
食ったらバカになる・・・ そんなな訳ないすよ。
歯ごたえあってとても美味い貝で、刺身、ボイルで和え物ほんと美味い貝す。
この、「アオヤギ」の貝柱がまた美味い。
この暑い夏、みなさんもこの「アオヤギ」の酢味噌和えお勧めす。
今日も、美味い魚ちゃんゲットや～～～！！
本日は、「シマアジ」・「メダイ」・「マトウダイ」の三本柱
セットだったんで、これはお買い得チャンスと思い、迷うことなく買った。
シマアジは高級魚で、たまにスーパーで見かけるけど、養殖なんだな・・・
今回は、八丈島産天然。しかも安い。
メダイも、最近では、良くみかけるけど、なかなか食せなかった魚で、マダイと違って、白身で淡白で、
ほんわりと甘みがあり、最高に美味い魚すよ。
マトウダイは、これは、なかなか見かけない魚すけど、ヒラメ釣りで外道でよく釣れる魚で、
「マジで、美味いん？」みたいな魚すけど、白身で、甘みがあり、最高に美味い魚す。
よくフランス料理とかには使われるんやけど、刺身が一番美味いかな・・・
機会があれば、みなさん食してみてください。
にも格別ですよ
シマアジす
メダイす
マトウダイす
みんな美味かったす
本日は、また、珍しい魚を手にいれやした。
その名も 「ヤガラ」でごあす
こいつは、見た目は「マジで食えるん？」みたいな・・・
魚すけど、ご存知な人は激ウマ魚やんて思ってるでしょう。
白身で、めちゃめちゃ淡白で、仄かな甘みがあり、最高に美味かったす
やっぱ、白身魚は美味いすね～～～～
ではでは・・・
また、珍しいのがあれば、アップしていきやす
ちなみに、「ヤガラ」ちゃんはこんな魚すよ
正式名は「赤ヤガラ」す
赤が連日続きやす
