日本酒 福司

いよいよ鮭の季節になるようで、残業があったり忙しくなって来ました

メフンという鮭の腎臓をかいたり、エラをとったりするので朝起きると、手がこわばり痛くなります

夜、社員さんが日本酒を差し入れてくれました



釧路の酒で甘くワインのようでした

個人的には辛口の方が好みですが、鮭の肝を炒めたり、唐揚げにしたのをつまみにして美味しくいただきました。

鮭の肝は、生臭くなく、鳥のハツと似た食感です


最近、飲んでばかりですが、仕事は結構がむしゃらにやり楽しいです