北海道に来た一つの目的
ウニいくら丼ツアーをしちゃおう！
ということで利尻島で、昆布干しをしながら蝦夷バフンウニと、キタムラサキウニを食べた
そして、ここ標津ではシャケバイをしながら、美味しいいくらを食べる
その目的がやっと果たされました
毎日、冷凍された去年のいくらはたべられたのだが今回のは、とれたての生筋子をほぐして特製のタレに漬けた、いくらの醤油漬け
プチプチしていて、卵の味がする
ご飯にかけていくら丼に
旨かった～
次は塩いくらだ
それで当初の目的達成
ただの食欲にまみれた煩悩だけど
どうでもいいことのようだけど
産地でタダで食べるにたどり着くこの喜びはこの上なくいいものである