昨日、自宅で収穫した
サツマイモで干し芋を作ってみました
蒸して熱いうちに皮をむいて冷めてからスライスして干す・・・
何日か干せばできるのかなぁ～？？
サツマイモはかなり小さいので干し芋は一口サイズです。
11月26日のテレビで干し芋の売れ行きが伸びていると・・・
これを見て、自分で作ってみようと思いました。
ここ最近、コンビニエンスストアなどでも販売されて若い女性も気軽に手に
とれるようになったことで、売れ行きが伸びているという
「べにはるか」は2010年に品種登録されて干し芋業界を変えたという
しっとりねっとりした食感。抜群の甘みが特長
」
先日、はじめて
焼き芋を作ってみました。
ぬらした新聞紙に包んでから、しっかりホイルにくるんでフライパンに並べて
蓋をして弱火でじっくり焼き、たまにひっくり返す。
柔らかく焼けること焼けましたが、焼き目がつかず ふかし芋っぽくなってしまいました。
次は以前、テレビで見た
鬼まんじゅうに挑戦しようと思います。
使用後の発泡スチロールの箱は処分しようと思っていましたが
5年ぶりに生ゴミ発酵器を使ってみることにしました。
発泡スチロールの箱は2次発酵のときに使います。
まだまだ発酵までにはだいぶかかりそうです。
発泡スチロールの箱は蓋があるので雨よけや臭い対策によさそうです。
