新しい大豆でとうふを作りました

北海道産ユキホマレ
宮城産ミヤギシロメ
 

という新しい大豆をつかったとうふを最近つくっています

ユキホマレではおぼろとうふ
ミヤギシロメでは木綿とうふをつくっています

どちらも大豆の甘みがしっかりと感じられるとうふになっていると思います

もちろん斐川町産大豆をつかったとうふもつくっております

だいず村では違う大豆でつくったとうふを2種類試食用に用意しております

大豆の味の違いを感じて頂けると嬉しいです