今回もこちらの本を参考に作ってみました
そしてとうふは斐川町産大豆でつくったひのかわをつかいます
このとうふを重しをのせて水切りしておきます
おろししょうが、みそ、すりごま、酒、醤油、砂糖、片栗粉を
混ぜ合わせて
半分を鍋にのばして
とうふ、にらの順に重ねます
その上に残り半分の合わせ調味料と牛肉を
混ぜ合わせたものを合わせたものをのせ酒を入れて
中火で蒸し煮します
本にかいてある倍の分量でつくったので
ちょっと時間がかかりましたが完成しました
しっかりとみその味がついており
ご飯がすすむいいおかずになっています
牛肉とみその組合せって美味しいんですね
とうふ、にら、しらたきもたっぷり入っていますので
食べ応えもあります
明日の晩ご飯にどうですか
だいず村の田中将安でした