雑穀問屋さんの記事を読んで由美かおるに一方ならぬ思いを抱いているわたしが、
由美かおるより壁のメニューに引き寄せられてしまいました
山形辛味噌らーめん！
RAMEN GOTTSUの辛肉玉然りこちらの辛味噌も様子を見てスープに溶かしていく行程にうっとりです。
清潔かつ、備えられた揚げた葱に唐辛子、豆板醤や胡麻など！
うれしくなる味を替えていくことに寛容な姿勢。
なんだろう、このスープ
甘いけれど芳ばしく、ちょっと驚いた青海苔がアクセントになっているのですね～
辛味噌を溶かす前もきちんと美味しいスープですが、溶かすとコクが一層引き立つ辛味に麺を啜る速度もアップ⤴⤴します
私には葱たっぷりなのも嬉しかったです。
スープと一緒にゴリゴリ食べたい。
細麺好きの主人がリクエストすると山形味噌らーめんには平打ち麺がおすすめとのことで仰有る通りに。
この麺が美味しいー。
ぴっちぴちのもっちもち。
赤霧よりは黒霧が好みです。
チャーシューも良い具合にトロっとしています。黒々とした四角い海苔も良い物ですねー
再び、青海苔がいいなぁー。
５時前でしたので、ランチサービスの肉めし。胡椒が利いていてとっても美味しい
５時過ぎに入店された方にも可愛らしい奥さま(なのかな？)がランチサービスの品々を尋ねていらしたのでよくわかりませんが
私は味玉を雑穀さんに習ってお願いしました。ここの味玉は美味しいーー
結婚するまでラーメン屋では飲めない！と足を踏み入れたことがなかったので
ラーメンに魅せられた今、様々なお店のスープの多様性に驚くばかりです。
また行っちゃうな～。中華そば馥！
先日 ご連絡させていただいた皆様！
サンバイザー兄弟 無事に観たいと仰有る方を見付けました！！
夜遅くに突然申し訳ありませんでした～
