先日開催された

福聚寺でのワークショップ

 

寒い中

遠方からも近隣からも

初めて参加という方も多く

学びの多い1日となりました

 

 

 

 

矢野さんが立っているのは

境内のある山の一番上の楢林

 

ここの木々も

10年前はかなり衰弱していたそうです

 

 

映画「杜人」の中で

この山の一番下

扇状の敷地の要に当たる場所の

その滞りを解消する場面は

すごい迫力でしたね お願い

 

大地がこんなにも呼吸したがっていたんだ

ということが

よくわかるシーンでした

 

 

そして

そこから山の上までずっと

水脈をつなげ続けた結果

木々たちも

元気を取り戻してきているんだそうです

 

 

 

 

山一つが境内

それを登っていく

 

前回はこの道の両側を

みんなで水脈をつなげるメンテをしました

 

 

一般的に

「水脈」と聞くと

何だかすごい大きな水源のようなものを

考えがち(ではありませんか?)

 

矢野さんのいう水脈は

ミリ単位の水や空気の流れです

 

だから作業される

皆さんが手にしているのは

簡単な道具

三角ホーや移植ゴテです

 

 

矢野さんは

冬前こそ

その水脈をつなぐ作業が大事と言います

 

大地が凍てつき

霜柱が立ち

大地には小さなひび割れができ

雪が積もりそれが解け・・

水が流れ、浸透し・・

 

実は

冬こそ大地は深呼吸し

水脈も育つ時なのです

 

だからこそ

その前に

その滞りをなくしておくのです

 

 

 前回のワークショップ 水脈の記事↓

 

 


また

この日初めての体験がありました

 

 

 

ひび割れたアスファルト

これを補修していきます

 

 

 

 

材料は

側溝に溜まった落ち葉や出てきた土

 

側溝一杯に詰まった落ち葉は

風が通るように取り除くのですが

大事なことは綺麗に掃除すのではない

ということです

 

水が流れる時

ある程度の抵抗があった方がいいからです

(いわゆるU字溝という考えは捨て

小さな川の流れのイメージでしょうか)

 

 

そして

それら有機物を適宜混ぜて

ひび割れの上に炭を蒔いてから被せ

踏みつけて落ち着かせています

 

水と空気が通りやすいように

することが大事です

 

やがて

草が生えてきて安定してきます

 

 

「これで都会も緑にできるよ」

「わおラブラブ

頭の中では大都会が

「天空の城ラピュタ」になっていました爆笑

 

 

「補修」というと

周辺一帯を壊し、新たに打ち直す・・

そんな常識が覆されました

 

 

都会のコンクリートジャングルも

諦めず

それらコンクリートを敵とせず

自然を回復していくことができるんだ・・

 

新たな嬉しい驚きでしたベル

 

 

 

次回に続きます

 

こんにちは!

今日は朝から雪です

 

今年のお仕事もまだもう少し

空を見て

もう少しだけ待ってください・・ニコ

と心でお願いしています

 

 

 やしの木 やしの木 やしの木

 

さて、

パームオイルの話題の続きですが

 

 

日本人が一年間に口にするパームオイルは

約4kgとも言われています

 

4kgも キョロキョロ???

 

嘘でしょう?そんなに食べてる?

と多くの方は思うでしょう

なぜ

私たちにそんな自覚がないんでしょうか

 

商品パッケージの裏を見ても

どこにもパームオイルという

表示はないですよね

 

 

 ベル ベル ベル

 

実は、それらは

マーガリン、ショートニング

植物油、植物油脂、食用油脂 

乳化剤、香料 カロテノイド色素

・・・

というような表示になっているのです

 

 

 

パームオイルが使われているものは・・

 

            WWFジャパンさんより

 

・・・・・・・・

コッペパンピンクマカロン 

マーガリン・ショートニング 

それらを原料とするパンやクッキーなどは

 →トランス脂肪酸の問題もありますね

・・・・・・・・・・・

 

 

 

 やしの木 やしの木 やしの木

 

スーパーでもコンビニでも

ファーストフードでも・・

どうしてこんなに

どこでも大量に使われるのか・・

 

それは使いやすさと

生産性の高さと価格の安さなんだそうです

 

同じ面積なら大豆の約10倍の生産量があり

不当な低賃金で働かされる人々がいて

それで

安く取引されるからです

 

 

 

 一面のアブラヤシ    WWFジャパンから

 

 

そして

熱帯雨林を皆伐して作られる

これらのプランテーションの開発で

追い出されるのは

 

オランウータンや象、トラなどの

野生動物だけでなく

先住民の人たちにも及びます

 

その土地利用でも

様々な争議も起きています

 

 

また

農園では莫大な量の農薬が使われ

生活用水に使われる川に垂れ流され

健康被害も深刻です

さらに

強制労働 児童労働 人権問題・・・

 

 

 

 やしの木  やしの木  やしの木  

 

こんな状況を知ると

パームオイルじゃないものはないの?

と言いたくなりますよね

 

 

問題の根が深いのは

パームオイルの替わりに

何かを使おうとすると

また別な問題にぶつかるんですね

 

先に触れましたが

大豆であれば10倍の面積の農地が

新たに必要になります

人口増加に伴い、ますます需要が増える中

新たな土地開発はまた難しい・・

 

 

それ以外にも

その難しさが詳しく下記に書いてあります↓

WWFジャパンのページ

https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwiDgoux7eL7AhXvmVYBHd2gChwQFnoECBcQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.wwf.or.jp%2Factivities%2Fbasicinfo%2F2484.html&usg=AOvVaw2EoCGLqcAwcszO5R9Fgjrh

 

 

そもそも

絶対的な消費量を減らすことも

勿論大事ですが

 

パームオイル自体は

農産物としては何の罪もなく

 

生産地の環境が守られ

労働者からの搾取などがなく

健全に生産されていれば

問題はないんですよね

これはコーヒーやカカオにも通じます

 

 

また代替オイルがないなら

やむを得ない・・という考えも

原発再稼働、休止状態の期間延長などと同じ

 

多くの犠牲の上にあることも忘れ

ろくな議論もせず

問題の本質に向き合わず

真摯に知恵を絞らない姿勢です

 

 

食品表示にしても

商品パッケージから

「遺伝子組み換えでない」という

表示が少なくなってきました

ゲノム編集については表示義務さえありません

 

私たち消費者に

選択する自由も無くなってきています

 

 

 

やしの木  やしの木  やしの木 

 

水井さんのお話を伺いながら

どれも同じ

様々な矛盾、問題

それも複合的な要素が絡み合い

さらに難しくなってきている・・

 

簡単ではないけれど

でも、何もせずにもいられない

そんな気持ちにまりました

 

 

 

ちなみに

私も利用している

生協のパルシステムさんは

 

パームオイルは

「森林破壊ゼロ、泥炭地開発ゼロ、

森林火災ゼロ、人権侵害ゼロ」

をスローガンに

環境に配慮した生産者に切り替えようと

努力されています

https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwi-38-uy_r7AhWRPZQKHYE7A38QFnoECCsQAQ&url=https%3A%2F%2Fkokocara.pal-system.co.jp%2F2020%2F10%2F12%2Fsustainable-palmoil%2F&usg=AOvVaw00_LueT-sfAad2VJF107tP

 

 

私は電気も

パルシステム電気にしています

できることから・・です

 

 

 

 

とりあえず ここで

このお話は終わりですニコニコ

 

キッチンに立ったとき

窓から見える安達太良山も

雪をかむり

晴れた日には

美しい姿を見せてくれる

 

 

                                                       

 

 

朝食を食べながら見える

食卓の窓越しに

うな垂れて咲き続けている白いバラ

 

 

忙しく家を出ようとすると

何か感じる視線のようなもの

 

見ると

冬咲きのクレマチスが

ひっそりと

でも目を引く美しさで・・

 

 

庭の冬枯れの雑草の中にも

雪粒のように小さく輝いているのは

気の早いスノードロップ 一輪

 

 

 

 

 

この世界は

自分が見ようとしているものでできている

 

美しいものたちに

チャンネルを合わせていると

そんなものたちが目にとまる

 

 ゆっくりと

呼吸が深くなり

 

せわしく霞のかかっていた心も

 

細かい塵は沈殿し

光を反射しながら

次第に澄んでくる


遠いものも見えてくる

 

深いものも見えてくる

 

 

 

 

 

この世界は

感謝したいことで溢れてる

 

周りの人たちのさりげない心遣いに

 

仕草の裏に隠れた思いやりに

 

なんの対価も求めない邪気のない行動に

 

心が暖かく胸が熱くなる

 

 

 

 

この世界は

感謝したいことで溢れてる

 

人にどんなに傷めつけられても

いつでも与えてくれる

いつでも無償の愛で包んでくれている

 

大地 空 

自然の中の全てのものたち

 

 

ならば

与えられた今日1日

私の仕事は

良心に嘘はつかず

精一杯私らしい自分でいること

 

 

美しい世界を

見続けていること

それが誰の目にも見えるように

願いながら

 

 

それが私のできる

一番の恩返し

 

 

 

 

ワールドカップ

日本、とても残念でしたね

 

明るいニュースがなかったこの頃でしたから

ここ数日は楽しい夢を見せてもらいました

 

心からお疲れ様と言ってあげたいですね

 

 

 

さて、前回の続きです

  水井さんのお話会      

 

 

今や

スーパーに並ぶ商品の半分以上は

パームオイルが使われていると言います

 

 

お菓子やパンなどの

サクッとした食感もトロッとした食感も

パームオイルのおかげのようですし

 

ファーストフードの揚げ物にも

なくてはならないオイルのようです

 

 

でも

パームオイルは植物由来

洗剤などに「植物由来」と書いてあると

なんだか環境に優しいように

感じてしまいますね

 

でも現状は

そうでもないようなのです

 

 

 

パームオイルは

インドネシアとマレーシアが

世界の生産量の約85%を占めています

 

その農園を開発する時には

今ある熱帯雨林を全て皆伐します

その多くは数万ヘクタール規模です

(ちなみに1万ヘクタールは

東京ドーム7,692個分だそう)

 

 

そういう農園がいくつもあり

干上がった大地とアブラヤシだけが

延々と続く風景になっているそうです

 

 

豊かな生態系の熱帯林は破壊され

オランウータンやテナガザルなど

希少な野生動物たちも棲む場所を奪われ

固有種は絶滅の危機にさらされています

 

しっぽフリフリ ボルネオのオランウータンは

100年で90%減少したという記事も

 

 

 

ココヤシは下にバナナやコーヒーなど

植物多様性が作れるのですが

 

アブラヤシはその搾油の性質上

効率最優先で

農園はアブラヤシしか植えられていません

 

 

 

先日のNHKスペシャルで

地球のあちこちで起こる

大規模な森林火災を報じていました

 

地球の温暖化は

今や「メガ」ファイヤではなく

「ギガ」ファイヤになっていると

 

 

アブラヤシ農園は森林火災も誘発しています

2015年の火災では

東京都の面積の10倍を超える

260万ヘクタールを焼失したそうです

 

 

当時、逃げ惑うオランウータン

焼かれた大きな蛇などの映像が流れました

 

 

 

そして世界を驚かせたのは

たった3ヶ月の森林火災で

日本の一年間の総排出量を超える

16億トン以上の温室効果ガスが

排出されたことです

 

 

その大きな要因は「熱帯泥炭地」

 

高温多湿の熱帯地域の湿地です

 

樹木の枝や葉などの有機物が

十分に分解されないでできる泥炭(ピート)が

数千年間蓄積してできた土地のことを

熱帯泥炭地と言います

 

それが

今までは莫大な炭素が貯留されていたのに

開発や火災で

「炭素の貯蔵庫」から「炭素の排出源」に

されてしまいました

 

 

化石燃料→ CO2を排出する

植物由来→ CO2を吸収する

→ 環境に優しい・・という短絡的なイメージは

パームオイルに関しては

当てはまらない現状になりました

 

 

 

 やしの木  やしの木  やしの木

 

でも!そもそも

湿地である泥炭地で大規模な火災が

起こることはありませんでした

 

それが

農園を開発するために

大規模な排水が行われたので

乾燥化と荒廃化が進んだのでした

 

泥炭が乾燥すると非常に燃えやすくなり

その結果火災が頻発し

乾季には数ヶ月間燃え続ける

という状況になってしまったのです

 

 

熱帯雨林の消滅は

生態系の破壊や野生動物の危機をもたらし

 

泥炭地の消失は

大規模火災、それに伴う煙害での健康被害

温室効果ガスの排出など

多くの問題を生み出し続けています

 

 

 

やしの木  やしの木  やしの木

 

水井さんはcocowellの社長

ココナツオイルを販売している会社です

 

でも今、世界が抱えるこの問題に

とても危機感を持たれていて

このお話をしてくださいました

 

 

そして問題は

環境問題だけでも深刻なのに

それだけにとどまらない・・

というのです

 

 

 

それは次回に・・

つづく

 

種継ぎした里芋

 豊作!!

 

 

 

 

昨年の親芋を種芋にしてみたら

大きさも収量も凄いのでびっくり!!

 

粘りがあって

とっても美味しいので・・

 

 

 

 

 

 

Branchで

ポタージュで提供しています

 

 

機会がありましたら

ぜひどうぞ ニコニコラブラブ

 

 

 

 

 

 

 

森の風の畑のにんじんも

美味しい季節になりました

 

皮もむかず葉っぱまで全て頂いています

 

 

農薬は勿論、肥料もなく育つ野菜たちは

野菜自身と大地の生物たちの力で

作り上げられた野菜です

 

これぞ「恵み」!

これが本当の「野菜の味」

少しも無駄にしたくないと思います

 

でも!

何より本当に美味しいので

捨てるところがないんですけどねビックリマークニコニコ