さつ麺ＧＯＣＫＹな皆様へ
がんこ庵鹿屋店のラッキーコール対策報告ありがとうございました。
いただいたラッキーコールは、改善策を皆でたてて、実行・改善して、成長してはじめてラッキーコールとなります。
自店のラッキーコールを即改善＆即検討するのはもちろん、他店の改善策も共有して、どんどん成長しましょう。
非常に美味しい◎もたくさんいただきました◎
仏跳麺◎餃子◎味噌ラーメン◎黒豚ラーメン◎たんたん麺◎かつ丼◎石臼蕎麦ｘ２◎嬉しいですね。
ベストセラー黒豚ラーメン◎には「鹿児島県で一番」との個人評価もいただきました◎本当にありがたいことです◎
一方で、味噌ラーメン（いつもよりしょっぱい）・牛丼（つゆだくでからい）・寿司しゃり（酢がとんでいる）と初歩的なミスがおこっています。
レシピの徹底・スタッフのトレーニング・丁寧な味の確認・できる人しかやらせない・お客様の表情のチェック
やるべきことを徹底する力を身につけましょう。
自分が食べたい！自分の家族にも食べさせたい！ひと味美味しいお料理をお作りしましょう◎
大介
【◎◎励ましのお声◎◎】
・仏跳麺笹貫店・10月3日19時・仏跳麺◎餃子◎非常に美味しい◎何回も来ているので◎仏跳麺がすきになりました◎お誕生日も良い誕生日になりました◎また来たい◎女性
・仏跳麺都城店10月8日14時・味噌ラーメン◎非常に美味しい◎店内が明るいですね◎ドアが開くとすぐに「いらっしゃいませ！」と気持ちが良い◎55才男性国分市
・仏跳麺坂元店・この頃雰囲気がかわったような気がする◎明るく活気ある◎お客様も増えた◎数年前は暗いイメージでした▼
・がんこ庵鹿屋店・10月8日13時・かつ丼◎非常に美味しい◎とてもごはんが美味しい◎明るく◎ていねいな接客◎15才男性
・がんこ庵鹿屋店・10月1日12時・美味しい◎接客良い◎皆に薦めます◎
・がんこ庵鹿屋店・10月6日19時・美味しい◎笑顔が良い◎明るい◎品がある◎おちついている◎
・がんこ庵大重谷店・10月1日12時・非常に美味しい◎前回7月はとても料理が遅く▼嫌な思いをしたが、今日はとても早く改善されていた◎これからもこれだったら通いたい◎皆に薦めたい◎52才主婦
【▼▼アイディア即検討▼▼】
・麺どころさつま喜入店・10月11日12時・黒豚ラーメン大盛◎非常に美味しい◎価値ある◎麺どころさつまのラーメンが大好きです◎鹿児島で一番美味しい◎と思っています◎ただ、高いです▼ラーメン＆ライスで1000円を越え、大盛りでは1058円です。▼せめて1000円以下に安くしてください。ラーメン王優勝の指宿タケトラでもラーメン800円です。毎月来ていましたが、今は年3回です▼指宿58才男性会社役員（注：現在は黒豚ラーメン◎780円・ライス150円=930円＋消費税74円=1004円です）
・麺どころさつま紫原店・9月23日12時・たんたん麺◎非常に美味しい◎早い◎待ち時間25分でした。メニュー表でも見せて欲しい▼68才男性
・がんこ庵鹿屋店・10月7日12時・非常に美味しい◎ウーロン茶にコースターが欲しかった▼
・がんこ庵鹿屋店・10月13日・親子丼◎美味しい◎スプーンをつけて欲しい▼
【▼▼ＱＳＣ即改善▼▼】
・仏跳麺坂元店・9月23日21時・味噌チャーシュー▼おいしくない▼今日の味噌ラーメンはいつもよりしょっぱかったです▼接客良い◎48才男性
・仏跳麺坂元店・9月23日21時・夜のカメムシをなんとかしていただけませんか？▼
・鯛ぐるま加治木店・10月8日20時・最近雰囲気がふわっとしている▼締まりがない▼オープン以来の常連です◎
・鯛ぐるま加治木店・10月8日20時・ネタは悪くない◎が、シャリがだめ▼酢飯の味がしない▼酢がとんでいる▼崩れて持てない▼鯛ぐるまが大好きで他のお店には行きたくないので、是非立て直して欲しい。50才女性
・がんこ庵鹿屋店・10月13日・今日の親子丼は美味しかったが、この前のミニ牛丼はつゆだくすぎて辛かった▼
・麺どころさつま小山田店・6月4日13時・お子様うどんｓ◎美味しい◎スタッフが元気◎とても親切◎エビフライが海老の味がしない▼
・麺どころさつま小山田店・ライトの所に羽アリが沢山飛んでいました▼衛生面的にどうかな？改善を願います▼落ちて来るのを取りながら食事しました。