下北沢のイタリアン Cuore Forte♪ fegato forte♪ -63ページ目

下北沢のイタリアン Cuore Forte♪ fegato forte♪

イタリアワイン イタリアン 郷土料理 

カノニカのバルベーラ2009年


イタリアのバローロ村でカノニカが経営するアグリテューリズモにも宿泊させて頂き、大変お世話になりました生産者の一人。

夜はみんなで食事に行きそれはもう食べて飲んで! お腹がちぎれるほど食べたな・・・・・。

綺麗な奥様と可愛い娘さん3人で生活をしている、素敵な御家族です。


真面目で、人柄が良く、ホンワカする感じってしっかりワインに表現されてるんですね。

ワインは本当に造り手の魂がやどるというか、造り手そのものが詰まったものなんだなぁ~と改めて感じさせて頂きました。


下北沢のイタリアン Cuore Forte♪ 


下北沢のイタリアン Cuore Forte♪ 

下北沢のイタリアン Cuore Forte♪ 

Giovanni Canonica/Barbera d'Alba 2009

これヤバいです!

あと少し残ってますからね(^v^)


ガスコンロとフードカバーのサイズは幅900 奥行600です。
ガスコンロからフードカバーまでは1120です。




暑い!

3連休の方も多いかと思います、お休みの日はどうお過ごしでしょうか?
チームクオーレは休みが週に一度っていうこともあり、勉強も兼ねて昼から美味しいお酒に食事を必ずしてますよ~!

キリッと冷した泡なんかいいっすよね(^_^)

広尾にある大好きなイタリアン『La rosa del vigneto』で初のカウンターランチ!
後藤シェフがつくるお料理は優しい味わいながらも、旨味をしっかり味わえるお料理です!
皆様も是非、行ってみてください(^_^)

鮎と枝豆、ドライトマトのキタッラ

Oggi bicchiere di vino bianco e rosso!

本日のグラスワイン


湿度の高いこの時期は白ワインが飲みたくなりますよね。

キリっとしたワインの中にも色んなタイプがあって、ちょこっと発砲しているワインもあったり。

ロゼワインじゃないのってぐらい色調は濃く、旨味たっぷり白だけどスルスル入ってしまう癒され系などなど。

僕もそうですがまだ出会ったことのない素敵なワインって沢山あるんですよね。


自分の知らなかったもので素晴らしいものに出会えた時の感動って最高ですよね!


で、今日のワインはこんな感じで行きます!


一番右の赤ワインもおススメで~す!