こんにちは！
本日はみいな様も大好きな作り手Massa VecchiaのBerace 2010をグラスでご用意してお待ちしております。
Massa Vecchiaの中でもカジュアルラインの赤ワインですがすっばらしく美味しいです。
気になる方はFegato Forteまで0367963241お待ちしております。
こんにちは！
白ワイン
La Biancara/Sassaia 2011 MG
Davide Spillale/Bianco Rugoli 2010
Valter Mllecnik/Rebula 2005
Radikon/Ribolla Gialla 2005 1000ml
Vodopivec/Vitovska 2003
Vodopivec/Vitovska 2007
赤ワイン
La Collina/Lambrusco sior pepo 2010
Il Cancelliele/Gioviano 2008
Aldo Bianco/Langhe Nebbiolo 2009
Alberto Anguissola/Case senza so2 2010
Panevino/Vigne Vecchie 2008
などなどご用意してお待ちしております。
Fegato Forte フェーガト・フォルテ
世田谷区北沢3－20－2 大成ビル 地下1階
03－6796－3240
こんにちは久々のブログ更新です。
実はクオーレの地下にもう一店舗を作ってました。
お店の名前は『Fegato Forte』フェーガト・フォルテです、意味は強い肝臓イタリア語でfegatoは”肝臓”
cuoreがハートや”心臓”を意味しますので、2店舗目の名前も臓器に合わせて。
沢山飲んで頂く意味もちょこっと込めて(笑)
美味しいワインに切りたての生ハム、美味しいチーズ、イタリアの郷土料理を時間を忘れて楽しんでもらうがコンセプト。
入口にはウォークインセラーがあり壁には石を貼ったり、ゆっくり落ち着く大人の空間をご用意しております。
カウンターの店内なのでお一人でも気楽にお立ち寄りくださいませ。
Fegato Forte フェーガト・フォルテ
東京都世田谷区北沢3－20－2 大成ビル 地下1階
03－6796－3240
お誕生日祝い！
優しいお友達をもって羨ましいです！
Android携帯からの投稿
優しいお友達をもって羨ましいです！
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毎度毎度のイタリアンkyoyaさんでディナー
府金さんのつくるお料理に千絵さんの素敵ワインチョイス！素敵過ぎるサービス。
いつもいつも癒されます。
昨日もしこたま飲んで食べた～！
御馳走様でした。
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昨年、神谷町にオープンしましたダ・オルモで食事。
新宿三丁目のブリッコラでサービスをなさっていた原品さんにシェフを務めていました北村シェフのお店です。
清潔感のある店内にこれでもかって言うほどのオープンキッチン、ピッカピカで綺麗に掃除がされている厨房で腕をふるう北村シェフの姿を見るだけでも楽しい（＾－＾）
ガッツリ食べてガッツリ飲んで楽しかった～！
原品さんに北村シェフ！本当にありがとうございました。
また近々遊びに行きます。
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この子大好きなんです！
美味しく頂きます(^_^)
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美味しく頂きます(^_^)
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北海道研修最終日
ランチはラーメン せっかく北海道に来たのだから味噌ラーメン！
札幌内にある千寿
魚介ベースの味噌ラーメン、前日はしこたま飲んでしまったので大盛りはおあずけ！
美味しく頂きました。
ラーメンを食べてすぐ移動！
MARUYAMAYA酒店へ
今村さん～！貴重なワインを御紹介いただきましてありがとうございました！
また遊びに行かせて頂きます。
三日目のカフェもミンガスコーヒー！
やっぱり落ち着く（＾－＾）
最後の最後はaki nagao
シェ～フ！最高に美味しかったです！
以上！どとうの北海道研修は終わりました！
沢山の刺激を受け、沢山学ばせて頂きました。
お世話になりました皆様、本当にありがとうございました（＾－＾）
また、行きます!!!!!!!
研修二日目はジンギスカンからスタート
太田さんとのイタリア研修には及びませんが、結構朝一はみんなグロッキー(>_<)
お店についてビールをグビッと飲むと、なぜか楽になりペロッと完食させて頂きました(笑)
ジンギスカンからのミンガスコーヒー！
とにかくここは癒されます（＾－＾）
からのシースー！
札幌の大御所シェフ達から、大推薦のお寿司屋さん『鮨金』http://s-sushikin.jp/index.html
かなり手の込んだ、お仕事寿司を堪能させて頂きました！
大将有り難うございます～！
本当に美味しかったです。
写真の順番は多少違います、すいません・・・・・・。
チェンコはすでに出来上がり(笑)
からの長尾シェフのお店『aki nagao』http://www.aki-nagao.com/
少し食べて飲んで。
長尾シェフのお店に失礼だったかも・・・・・(>_<)
すいませんでした。
伊藤マネージャーと再開！
最高に楽しい！
地下には長尾シェフのもう一店舗カジュアルフレンチの『フレンチ パンダ』http://www.frenchpanda.jp/
またここでも飲む飲む飲む！
ザンギ写真取り忘れましたが、美味しかったです～！
からの伊藤マネージャーのお店に移動
レアレアのワイン達をバッコバッコ開けて開けて開けまくるマネージャー！
カッケーッス！北海道を満喫させたいという気持ちがビシビシ感じました！
本当に素敵なサービスマン！
二日目も充実した研修でした。
初日のディナーは待ちに待ったマトゥーロhttp://www.vin-maruyamaya.com/maturo/
チェンコの料理を食べたくて食べたくてうずうずしてた～！
まずはハーデルブルグの泡スタート！
研修初日はkyoyaの奥様のお誕生日！ 素晴らしい日にマトゥーロなんて素敵過ぎます！
料理はライブ感を出したいというシェフ
魚はおろしたて、パスタは打ち立てなど・・・・・。
素敵過ぎる料理で本当に勉強になりました！
本当に本当にありがとうございました（＾－＾）
的鯛とフレッシュトマトの前菜
トリッパのトマト煮込み
パルミジャ―ノ、モッツァレッラ、タレッジョチーズのフリッタータ
アカザエビのパスタパエリア
キタッラ タルトゥッフォ
蝦夷鹿のロースト
ティラミス しお風味
お疲れちゃん！チェンコ！
マトゥーロからのヒグラシhttp://vfhigurashi.blog107.fc2.com/
美味しいビールが沢山頂ける素敵なビール屋さんです！
千田さん！カッケーっす（＾－＾）
東京来る時は連絡下さいね！
