寒くなって来たし、作り置き料理も
体が温まるものをと思い、ポトフにすることにしましたが、
作り始めてコンソメがないことが発覚。
さて、どうしよう？
と、考えた所で、名案を考えつきました。
カップスープのビーフコンソメ。
そう飛行機でサービスしてくれるアレです。
（最近はサービスしなくなったみたいだけど・・・）
あれなら、まあ中身もほぼ一緒でしょう。
塩味が濃いくらいなのと、クルトンが入っているくらいの違いでしょ。
ともあれ、カップ二杯分の粉末を発見。
使わない手はないでしょ。
というわけで本日のレシピです。
材料：豚固まり肉（角煮用）、おなじみカレー野菜セット（半額発見）、
セロリ一本、カップスープの素２袋、カレーパウダー少々、塩胡椒少々。
たったこれだけ。
1,豚固まり肉に塩胡椒とカレーパウダーをもみ込む。
2,鍋に水を張り、少々の塩を入れて、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを茹でる。
3.お湯になった所で、セロリの葉っぱ部分のみ鍋に足し、
カップスープの素投入。
4,肉はそれぞれの面に焼き色がつくようにフライパンに油を敷かず、
表面だけ焼いて、鍋に投入。
後はそのままコトコトするだけ。
実は味見してみたら、何も足さずに下味の塩とカップスープの塩と
茹でる時の旨味を出すための塩分で充分だったので、
味の微調整しなくて良かった。あっと、胡椒だけ少し足しました。
シンプルな出来上がりだけど、これならパンでもご飯でも、
はたまたスープストックとしてドリアにしても良いかもしれない。
いい感じです。美味い。