なんかお腹の調子が戻らないので、
お粥or雑炊orうどんが主食で、
コーヒーもやめ、お酒も止めています。
食べ物と飲み物でストレス解消する僕にとってはシンドイ話です。
ちなみにお粥には、いろんな薬味で誤摩化しはしていますが・・・。
んで、最近見つけた「ゴマカシ」には最適のモノ。
キュピーの具のソース（肉味噌風）。
お粥にこれとシラガネギあれば、結構「料理」ですな。
さらにお酒のおつまみに売ってるホタテの薫製。
炊飯器で炊いてしまう時、水に付けてる段階で一緒に
一粒二粒入れておくと、あら不思議？中華粥ができちゃいます。
これにはハリショウガとシラガネギとゴマ油と醤油が合います。
雑炊で役に立つのは「めんつゆ」です。
めんつゆを「うどんつゆ」位の濃さで作り、
ちょいと甘いので柚胡椒をちょいと入れておきます。
んで、煮立ったら、ブタコマ、ブタバラあたりをぶち込み、
あくを取って、一食分のレンジでゴハンをチンしてから
ぶち込みます。ヤマイモのおろしたものも入れちゃいます。
ゴハンをほぐして、卵を落とし、蓋をし火も落とす。
お好みでネギもしくは三つ葉などあしらって出来上がり。
正味５分で出来ます。結構栄養価高いと思います。
ちなみに今晩は、そばがきにしちゃおうかと思っています。
先日深大寺で国産そば粉買って来たのです。
これも簡単に言えばお湯でこねるだけです。
めんつゆを「もりそば」位の濃さで作り、わさびとごまでいただきます。
三つ葉も残っているので添えましょう。
とんだGWでしたが、久しぶりに家で食事を作っています。
療養食ばかりですが・・・。
まっ、ちと飽きてきてはいるのですがね。