川島さんのお誘いに乗って?
んじゃ、夕飯ブログも書いちゃおうか。ということで作った日だけ
(余裕のある日だけ、テンヤモノじゃない日だけ)書こうかな。
今夜の気分は「肉」ではなかったので、ランダムにお刺身系を購入。
ただし、「カツオのタタキのはじっこばかり」と「生タコの湯で具合の良いもの」と
双子座のカミさんの本日のラッキーアイテム「タイのお刺身」
ちなみにカツオはハンパモノだから¥258、タコ(足一本)¥298、タイ(天然モノ)¥358
ウム、お買い物上手!!
カツオはいつものごとく、多めのたまねぎ+みょうが+シソ+ゴマ+ハリショウガ+ポン酢
(どちらかと言えば、タマネギを旨い事食うための料理だね)
おっと今日は、下敷きになっていたツマの大根も入れた(もったいないもん!)
タコも薄切りにして、刺身で食うんじゃ味気ないから、ポン酢+柚子胡椒で和えて、
仕上げにシソを散らし、彩りも兼ねて、ほんのちょびっとのカンズリを載せる。
タイは七切れしかないのでカミさん用として、息子&僕は触れなかった。
ただ、これだと野菜関係が足りないので、アボカド+トマト+タマネギみじん切りを
オリーブオイル+荒塩+ワサビ+米酢+しょうゆ+(秘密)でザクザクと和えて
アボカドサラダも作る。(妙に息子が気に入っていて、ほとんど半分食った)
これら+飯と味噌汁。
味噌汁は先日、西伊豆の海光苑さンから送ってもらった
手削りのカツオブシで出汁をとり、あえて具を入れず、ちょいと濃いめの味付けにして
食べる時にこれも送ってもらった岩海苔を大量にぶち込んで食べる。
これはハッキリ言って旨い!
ごはんにぶっかけても旨いし、一口ごとにズズッでも旨い。
やっぱり、最後は素材かな?
僕的には朝飯はこの味噌汁と焚きたての飯があれば、オカワリできるもの。
とまれ、本日は残り物もなく「ハリアイ」でした。
尚、明日は煮豚用の塊肉を購入して来たので、これを捌いて、叩いて小麦粉まぶし
ポークソテーにするつもり。
さて、明日の売れ行きはどうなんでしょうか?お楽しみ・・・・。