日本酒の試飲会へ行ったときによく目にする光景。
新品未開封のお酒を開栓するときに、
お酒を上へ下へ優しく振ってから、開けている様子。
お酒の中のおいしい成分を綺麗に混ぜているそうです。
「意味あるんかな？」
「降らずともすでに混ざってるやろ？」
と思ってました。
実際に、
「それって効果があるんでしょうか？」
と尋ねてみても、
「たぶん意味ありますよ～私は信じてやってます」とあやふやなお返事しかもらえません。
見えないおいしい成分とお水とアルコール。いずれも目には透明で区別がつかない。
ずっと気になっていました。
下記の動画を見て、答えのひとつを見つけた！と思いました！
誰でも出来る！ウイスキーが水と入れ替わる実験 - YouTube
アルコールとお水の置換をわかりやすく表現している動画です。
アルコールのお水において、比重が違います。
この動画から考え想像すると、
アルコールの方が軽いので、瓶の中でアルコール成分はどんどん上部に移動していきます。
日本酒のほとんどを占める水分（お水）は下部へ移動します。
醸造している日本酒が、高濃度アルコールのウイスキーと比べてどうなるかまでわかりませんが、この動画を見て、「僕も開栓時は上下に振ろう」と思いました。
あれ？そうだとしたら、翌日飲むときなど、時間を空けて飲むときは、毎回この作業をした方がいいってことやんな～。。。うー
でも振ると酸化しやすそう。
実際に飲み比べてみました！
新しく開栓するお酒を振らずに、飲んでみる。
そのあとに優しく上下に振って、飲んでみる。
（１回目に注いだ時点で振られていると思いますが・・・）
うん。
うん。
うん
う～ん。
わかりません汗
僕が試したお酒は、北安大国・生原酒っていうアルコール１９度の高濃度の原酒のお酒だったのですが、わかりませんでした。
これが吟醸酒などの繊細な綺麗なタイプのお酒なら、「違いがわからないけど、ひょっとしたら原酒ならわかるかも？」と希望を持てるのですが、一番わかりやすいだろうと思うお酒をチョイスしたので、まったく自分に言い訳できませんでした。
せっかく、ひとつの謎が解けるかも！？
と思いましたが、スッキリはできませんでした(>_<)
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