おはようございます(^^)
大真酒店の宮本です。
本日も元気に営業中！！
６月も残すところあとわずかになってきました。
今月最後の週末、いかがお過ごしでしょうか。
おいしいお酒を片手にゆったりとした時間をお過ごしください(^^♪
すっかり半袖な毎日になりました。
こう暑いと冷たい冷酒を飲みたいものです。
「いま手元にあるこの日本酒は冷やしてもおいしいんかな？」
と思われる人もいると思います。
冷やす温度帯は以下のように分けれれています。
①雪冷え ５℃ ゆきひえ
②花冷え １０℃ はなひえ
③涼冷え １５℃ すずひえ
「冷蔵庫で冷やしてぐっと飲んでもたらええやん！？」と考えてしまいますが、お酒の味わいによっておいしく飲める温度帯があるんです。
ざっくり一般的な分類になりますが
①雪冷え・・・フルーティで甘みのある味わいの日本酒
②花冷え・・・すっきり、さらりとしていて甘みはひかえめ
③涼冷え・・・まろやかで落ち着いた味わい、熟成した日本酒もこれくらいの温度がグッド。
知ったかのように書いてしまってすみません。
目安として知っていていただくと、日本酒のおいしい楽しみがぐっと広がります(^^♪
「あれ？このお酒、キンキンに冷えてるときはすっきりしてたのに、温度が上がってくると甘みが出てきて、違ったおいしさになるな～！」
なんてことがよくあります。
冷酒を飲むときのイメージは、ガラス製のトックリ系の容器に、小さいガラス製のおちょこ。
このように小さい酒器ではくいっとひと口で飲めてしまいます。
お酒の温度が上がる前に器の中はカラ。(;^_^A
ちょっと思考を変えて、ワイングラスで冷酒を飲んでみませんか？
おちょこに注いでいた量よりもやや多めに注ぎ入れ、ゆっくり少しずつ飲んでみます。
食事と合わせてゆっくり、おしゃべりしながら喉を湿らせるように少しずつ飲む。
時間が経つにつれてお酒の表情が少しずつ変化していくのを楽しめます(^^♪
温度で味わいが変わるなんて不思議です。
お酒が不思議なのか、人間の舌が不思議なのか(笑)
ぜひ冷酒をお楽しみください～(^^)/
大真酒店でおいしい日本酒を買おう！
いや、いまや、どこでもおいしい日本酒は売っているのですが、どうせならぜひ当店で(^^♪
♪お酒のことなら大真酒店で♪
※コロナウイルス対策を実施してご来店お待ちしております※
当店のＳＴＡＦＦ（両親＆息子）におきましては、マスクの着用、手洗い、店内の換気を実施しています。
特に換気に関しては、あけっぱなしの状態です。
安心してご来店いただけると思います！
コロナウイルスに負けないようがんばりましょう！
そしておうち時間でおいしいお酒を楽しみましょう～！(^^)/(^^)/(^^)/
・お車でご来店の際は、お店の前まで入ってこれます。
（少し入りづらいです、ご面倒をおかけします）
・駐車場あります。【駐車場】をご用意してます。
・ペイペイ使えます。
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屋号：お酒の大真酒店 (だいしんさけてん)宮本浩次
ホームページ：https://daisinsake.jimdo.com/
住所：大阪府門真市江端町39-6
スーパーアズの前の商店街のまんなか
定休日：毎週水曜日です。
（当店向かいのス―パーアズは、2019/4/1をもって閉店しました）
（アズ商店街は元気に営業中です(^^)