前回の釣行会で狩猟した
ボラとムツを実釣したいと思います。
ちなみにメジナはお師さんが
持ち去って行かれました。
申し遅れました 竿頭 O です。
まずは大がかりな解体ショーから
始めたいと思います。
刺身
ボラのあらい
捌いている途中で卵巣が出てきたので
カラスミも考えましたが今回は断念いたしました。
サクにした所、量が多く飽きそうだったので
半分を冷水で冷やしてあらいにしました。
ボラの刺身&あらい 感想
見た目はタイに似ていて期待したのですが
旨み、脂がまったくと言っていいほどなく
歯ごたえの良さが逆に嫌でした。
旬は冬なので、30cm位のサイズで挑戦したいと思います。
ボラ ★
気を取り直して
次はムツのから揚げを
実は、あまり期待してなかったので
途中経過を写真に収めなかったのですが
ムツのから揚げがとてもおいしかったので
報告させていただきます。
調理も簡単でこの味ならムツ狙い・・・
行きたいと思います。
ムツ ★★★
来月はカレイやメジナがいい時期に
なってきたので食べたいですね。
ではまたの釣行で。
ボラとムツを実釣したいと思います。
ちなみにメジナはお師さんが
持ち去って行かれました。
申し遅れました 竿頭 O です。
まずは大がかりな解体ショーから
始めたいと思います。
刺身
ボラのあらい
捌いている途中で卵巣が出てきたので
カラスミも考えましたが今回は断念いたしました。
サクにした所、量が多く飽きそうだったので
半分を冷水で冷やしてあらいにしました。
ボラの刺身&あらい 感想
見た目はタイに似ていて期待したのですが
旨み、脂がまったくと言っていいほどなく
歯ごたえの良さが逆に嫌でした。
旬は冬なので、30cm位のサイズで挑戦したいと思います。
ボラ ★
気を取り直して
次はムツのから揚げを
実は、あまり期待してなかったので
途中経過を写真に収めなかったのですが
ムツのから揚げがとてもおいしかったので
報告させていただきます。
調理も簡単でこの味ならムツ狙い・・・
行きたいと思います。
ムツ ★★★
来月はカレイやメジナがいい時期に
なってきたので食べたいですね。
ではまたの釣行で。












