美味との遭遇？

前回の釣行会で狩猟した

ボラとムツを実釣したいと思います。

ちなみにメジナはお師さんが

持ち去って行かれました。

申し遅れました　竿頭　O　です。

まずは大がかりな解体ショーから

始めたいと思います。












刺身


ボラのあらい



捌いている途中で卵巣が出てきたので

カラスミも考えましたが今回は断念いたしました。

サクにした所、量が多く飽きそうだったので

半分を冷水で冷やしてあらいにしました。


ボラの刺身＆あらい　感想

見た目はタイに似ていて期待したのですが

旨み、脂がまったくと言っていいほどなく

歯ごたえの良さが逆に嫌でした。

旬は冬なので、30ｃｍ位のサイズで挑戦したいと思います。

ボラ　★

気を取り直して

次はムツのから揚げを










実は、あまり期待してなかったので

途中経過を写真に収めなかったのですが

ムツのから揚げがとてもおいしかったので

報告させていただきます。

調理も簡単でこの味ならムツ狙い・・・

行きたいと思います。

ムツ　★★★

来月はカレイやメジナがいい時期に

なってきたので食べたいですね。

ではまたの釣行で。